簡單、美味的營養早餐——小麥菠菜餅

菜式簡介
　　用蔬菜做早餐餅一直是我的最愛，不但簡單快捷而且營養也較豐富。以前做蔬菜餅，都是用面粉做的，精製的面粉雖然口感好，但是缺少麥麸和麥胚，營養不齊全。有了破壁料理機以後，我做蔬菜餅都是用小麥顆粒做，做出來的蔬菜餅不但有小麥的清香味，由于是用全麥製作的營養也更齊全。
　　進食全麥可以降低血液循環中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的；對于更年期婦女，食用未精製的小麥還能緩解更年期綜合症。而且小麥不僅是供人營養的食物，也是供人治病的藥物。它的藥用功能主要有四種：養心，益腎，和血，健脾。另外還有四大用途：除煩，止血，利小便，潤肺。