豬肝菠菜番茄湯

第一步：新鮮豬肝買回後，洗淨切片，再次反複洗淨，浸泡，中途換多次清水，讓豬肝血水盡量的去掉。

第二步：選擇沙瓤西紅柿，改刀切塊，姜絲切好。

第三步：嫩菠菜洗淨。

第四步：豬肝浸泡收拾好後，瀝幹水分，加入少許澱粉。

第五步：抓勻，腌製十分鍾。

第六步：鍋裏燒開水。

第七步：放入菠菜，滴幾滴食用油。

第八步：水再次開鍋後，即可關火撈出瀝幹水分。

第九步：換一鍋清水，燒開後，放入豬肝，進行焯燙。

第十步：焯燙至豬肝表面沒有血水，大概一分鍾即可

第十一步：撈出。

第十二步：瀝幹水分備用。

第十三步：鍋裏放少許食用油，加入姜絲，小火炒香。

第十四步：放入西紅柿，翻炒至西紅柿出汁即可。

第十五步：加入適量開水。

第十六步：再次燒開。

第十七步：放入豬肝。

第十八步：放入菠菜，再次燒開，煮一分鍾，加入少許鹽和雞精甜味，就可以了。

第十九步：撒少許蔥花。

第二十步：清香可口的豬肝菠菜番茄湯。