豬肝菠菜湯

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豬肝菠菜湯封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豬肝150克; 菠菜半斤

輔助料: 姜適量; 料酒適量; 生粉適量; 枸杞適量

豬肝菠菜湯的做法步驟

第一步：豬肝用料酒和清水浸泡，去毒去腥

第二步：然後洗幹淨，切片，用油，鹽，生粉，生抽腌製10分鍾後燒開水快速汆燙一下，撈出瀝幹水分

第三步：菠菜洗淨切斷，同樣汆燙瀝幹水分，可以去掉澀味

第四步：鍋中放入清水和姜片，燒開後放入豬肝和枸杞，煮8分熟加入菠菜即可，這樣煮的豬肝嫩滑不會老

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：豬肝菠菜

答配菜譜：豬肝與菠菜的做法

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