南瓜黑芝麻糖餅

美食達人@煙雨心靈

南瓜黑芝麻糖餅封面圖

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝煎; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉約200克; 南瓜泥約80克; 酵母2克; 清水適量

輔助料: 熟黑芝麻2勺; 白糖2勺; 面粉1勺

南瓜黑芝麻糖餅的做法步驟

第一步：南瓜去皮切片，入蒸鍋蒸熟。

第二步：蒸熟的南瓜趁熱壓成泥，放涼備用。

第三步：取面粉，加南瓜泥、酵母，拌勻。

第四步：再加水，揉成比較柔軟粘手的面團，冷藏發酵。

第五步：發好的面團。

第六步：排氣後搓長條，面團粘手可以借助薄面。

第七步：分成小份。

第八步：一一揉圓，靜置幾分鍾。

第九步：熟黑芝麻擀碎。

第十步：加面粉、白糖。

第十一步：拌勻即爲餡料。

第十二步：面團很軟，不用擀面杖，直接按扁。

第十三步：放餡料。

第十四步：包好。

第十五步：鍋入油燒熱，下餅胚，按扁。

第十六步：表面刷油，鎖住水分，蓋蓋子中小火煎。

第十七步：一面煎至金黃後翻面。

第十八步：兩面都煎至金黃即可。

第十九步：暄軟甜香。

第二十步：營養好吃。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐餅

相關食材：南瓜芝麻黑芝麻

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