#早餐#元氣早餐——高湯鹵肉粉

美食達人@fairyyangliu

#早餐#元氣早餐——高湯鹵肉粉封面圖

菜式簡介
　　冬日的早晨，吃一碗熱乎乎的湯粉，又是元氣滿滿的一天！一日之計在于晨，早餐可是一天中最重要的一餐，可千萬別辜負了！
　　之前鹵了個豬肘子，炖肘子時有一盆高湯，拿高湯燙碗粉、煮碗面吃，在冬天的早晨，是件美妙的事情啊！

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 米粉一碗

輔助料: 高湯適量; 西紅柿1個; 蔥適量; 鹵肉適量; 雞蛋1個

#早餐#元氣早餐——高湯鹵肉粉的做法步驟

第一步：西紅柿洗淨切小丁，有時間的話可以先把皮燙掉。

第二步：鍋裏放高湯，因爲當時炖的就很濃，所以兌了些水，煮開後放入西紅柿丁，中小火慢煮，調入鹽味。這時另起一鍋燙粉。

第三步：碗裏放蔥花，撒點花椒粉，胡椒粉，粉燙好後撈入碗內，加入煮好的西紅柿高湯，再切點鹵肉。煎個雞蛋！

第四步：早上吃一碗熱乎乎的湯粉再去上班，真的好舒服啊！

菜譜標簽：家常菜小吃早餐

相關食材：高湯

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