青紅雙椒爆牛肉末

美食達人@慕容雪薇

青紅雙椒爆牛肉末封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝爆; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 牛肉末適量

輔助料: 紅椒2個; 青椒2個; 料酒2匙; 陳醋1匙; 白糖2匙; 老抽2匙; 胡椒粉適量; 洋蔥適量

青紅雙椒爆牛肉末的做法步驟

第一步：准備牛肉末。

第二步：牛肉末中加胡椒粉，料酒，老抽，白糖，陳醋，雞精腌製。

第三步：所有調味品和肉充分攪拌均勻後放入冰箱冷藏腌製半小時。

第四步：切洋蔥丁。

第五步：洗淨切好青紅椒。

第六步：用清水沖洗幹淨辣椒籽裝盤備用。

第七步：油熱後爆香蔥段和洋蔥丁。

第八步：加入腌製好的牛肉末翻炒均勻，至牛肉末變色。

第九步：加入青椒紅椒大火快速翻炒。

第十步：臨出鍋點少許鹽即可（口重的可以再加入少許生抽）。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末牛肉

答配菜譜：肉末與牛肉的做法

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