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韓式牛肉末炒土豆

美食達人@朝族媳婦辣白菜
韓式牛肉末炒土豆封面圖

菜式簡介
  吃過了很多種土豆和牛肉的搭配,這道韓式的牛肉末炒土豆絕對是你沒吃過的味道。
  牛肉粒細膩卻有嚼勁的口感,搭配上軟糯的土豆和胡蘿蔔,簡直是在口中爆發的煙火般的美妙感受。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
土豆4個
胡蘿蔔1個
牛肉末100克
輔助料
大蔥1/2根
蒜末1勺

韓式牛肉末炒土豆的做法步驟

  • 第一步:土豆切塊,在清水中浸泡約10分鍾。
  • 第二步:胡蘿蔔切塊。
  • 第三步:大蔥切碎,蒜切末。
  • 第四步:調製醬汁:糖、醬油、青梅汁、耗油、水、清酒、胡椒粉混合調成醬汁。
  • 第五步:鍋內放油,加入土豆和胡蘿蔔,炒到稍微透明盛出備用。
  • 第六步:鍋中放油,加入蒜末和蔥末炒香。
  • 第七步:放入牛肉末翻炒。
  • 第八步:再加入土豆和胡蘿蔔翻炒。
  • 第九步:加入調好的醬汁。
  • 第十步:幹辣椒一個剪碎放入。
  • 第十一步:蓋蓋炖煮10分鍾左右。
  • 第十二步:最後放入香油即可。
  • 第十三步:盛出裝盤即可。
  • 相關食材:肉末牛肉土豆

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