咖喱??牛肉土豆??飯
美食達人@溫暖家裏的胃
菜式簡介
2011年第一次使用美食天下APP，學的第一道菜就是這個。
後來我把它教會給婆婆，婆婆本身什麼都會做，就是這一道菜跟我學的，然後她走到哪給孩子們做，都大受歡迎！
現在婆婆不在了，我繼續做這道菜，家裏每周都要吃一頓，孩子們一聽咖喱飯就要流口水??的！一道菜……一段故事，一個家的煙火味！感謝??美食天下的平臺，這只是我的一個回饋，以後爭取發更多的美食與你們共享！
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炖
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 牛肉適量
- 土豆2個
- 胡蘿蔔半個
- 白洋蔥半個
- 輔助料
- 咖喱塊90克
- 食用油適量
- 鹽適量
- 純牛奶1袋
- 清水適量
- 蔥適量
- 蒜適量
咖喱??牛肉土豆??飯的做法步驟
第一步：所有材料來一張合照。第二步：全部切成小塊，有喜歡大塊的也可以，家裏有孩子所以切的小塊。牛肉我用高壓鍋備好的，如果是剛買來的牛肉，切小塊後抄一下水，洗去浮末備用即可。(切小塊熟得快)。第三步：起鍋燒油，先下牛肉粒和少許精鹽，喜歡蔥蒜的可以爆香鍋再下肉粒。第四步：然後依次加入胡蘿蔔??炒勻。第五步：再下土豆丁翻炒。第六步：最後下入洋蔥丁，比較軟最後放。第七步：炒勻後加入一袋純牛奶，也可以直接用清水。牛奶??可以提香，讓咖喱變得更香醇。第八步：再加入適量清水，沒過所有食材，開始煮。第九步：微微起泡把咖喱塊掰成幾小塊，分別加入各個角落，容易化開，剛開始看著很稀，咖喱很神奇，熬製一會就濃稠了。第十步：開始熬製，很快一共20分鍾左右。剛開始覺得有點稀，咖喱很神奇，熬製馬上就會變得濃稠，火候要掌握好，不開太大火防止糊鍋底，不停的用炒勺攪拌。第十一步：很快從開始炒牛肉粒到濃稠前後不過20分鍾，是一道快速美食。第十二步：咖喱很快就好了。第十三步：香醇濃郁的咖喱土豆牛肉出鍋啦。第十四步：白米飯??備好。第十五步：用碗扣個造型。第十六步：澆上香濃的咖喱??牛肉土豆。第十七步：澆汁兒。第十八步：孩子們吃一碗肯定不夠的，要加飯……呵呵??。第十九步：好香啊，孩子們吃了一碗是不夠的，肯定要加飯的??。
