杏仁粉花面包
美食達人@putimama
菜式簡介
面粉中加入了杏仁粉味道與衆不同，一種面做出兩種不同的形狀面包外觀漂亮，口感柔軟且香甜。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉280克
- 牛奶150克
- 食用油50克
- 白糖25克
- 杏仁粉30克
- 雞蛋(去殼)40克
- 酵母4克
- 輔助料
- 鹽1克
杏仁粉花面包的做法步驟
第一步：准備原料。第二步：將牛奶、白糖、鹽、食用油、雞蛋倒入和面機中。第三步：加入高筋面粉、杏仁粉、酵母粉。第四步：和面機和面。第五步：和好的面團放在酸奶機中發酵。第六步：蓋好蓋子，發的比較快(面少的情況下我一直采用自創方法)。第七步：發好的面團取出。第八步：擀成薄厚均勻的面片狀，用圓型齒狀模具扣出圓型。第九步：每4片爲一組，折半疊在一起。第十步：將其豎起來用筷子夾中間固定成花型。第十一步：一個完整的小花朵面包坯做好了。第十二步：以此類推逐個做好，二次饧發。第十三步：烤箱先預熱10分鍾，上下150度烤20分鍾出爐的成品杏仁粉花面包，軟軟的、香香的很可愛。第十四步：剩余的面團做了個面包，撒上紫薯粉圖案挺漂亮。第十五步：二次發酵，烤箱先預熱10分鍾，上下加熱160度烤20分鍾即可。第十六步：出爐的成品面包。
