馬齒苋雲吞

美食達人@筠旸JY

第一步：面粉加入清水活成面團醒一會

第二步：准備食材：豬肉餡適量

第三步：加入少許清水打散

第四步：加入少許生抽調色調味，加入少許雞精，香油，鹽，玉米油朝一個方向攪拌均勻

第五步：將馬齒苋洗淨，放入沸水不焯燙一下撈出，擠幹水分再將馬齒苋切碎，放入肉餡中攪拌均勻。（馬齒苋不直接食用，一般都要用開水泡過洗淨粘液，口感才好）

第六步：醒好的面團光滑滋潤，將其擀成大薄片

第七步：要擀均勻，薄厚一致

第八步：切成正方形，取一個，放上餡料，包成雲吞形，依次做好所有的雲吞

第九步：成品圖，我一般都是一次做好多，凍在冰箱裏，比較方便，吃的時候用砂鍋，裏面先放蝦皮，姜片，水開後放入雲吞煮熟，淋入一個雞蛋，放上紫菜，少許鹽，雞精調味即可食用。

菜譜標簽：小吃面食

相關食材：馬齒苋

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