馬齒苋玉米面窩窩頭

菜式簡介
　　馬齒苋（學名：Portulaca oleracea L·）：爲石竹目、馬齒苋科一年生草本，全株無毛。莖平臥，伏地鋪散，枝淡綠色或帶暗紅色。葉互生，葉片扁平，肥厚，似馬齒狀，上面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅色；葉柄粗短。花無梗，午時盛開；苞片葉狀；萼片綠色，盔形；花瓣黃色，倒卵形；雄蕊花藥黃色；子房無毛。蒴果卵球形；種子細小，偏斜球形，黑褐色，有光澤。花期5-8月，果期6-9月。
　　中國南北各地均産。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生活力強，生于菜園、農田、路旁，爲田間常見雜草。廣布全世界溫帶和熱帶地區。
　　全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目；還可作獸藥和農藥；嫩莖葉可作蔬菜，味酸．
　　這應該屬于一種野菜，小時候看見田邊到處都是、長得很茂盛的樣子。好像沒有人弄來吃、
　　上次看到小夥伴〈一溪月〉的一道菜譜、感覺非常不錯、于是學做了起來、有所改動??口感還是不錯的、夏天配上粥、非常不錯！略帶酸味、有玉米面的香味、發面的喧軟好吃！