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發面玉米面餅

美食達人@大海微瀾
發面玉米面餅封面圖

菜式簡介
  去內蒙旅遊的路上吃到過的發面玉米面鍋烙,一直念念不忘,回來後做給家人吃,萱軟香甜,連小朋友都吃不夠,真真的成爲我家的家常便飯了。其實做起來非常簡單,第一天晚上發面,早上烙餅,可謂之快手早餐,分分鍾即可搞定,好吃營養又健康。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
玉米面200克
雞蛋1個
酸奶1盒
輔助料
小蘇打2克
白糖適量

發面玉米面餅的做法步驟

  • 第一步:第一天晚上將玉米面加酸奶和適量的水拌勻,不用成團,稀一點沒關系,放在溫暖處等待發酵
  • 第二步:第二天早上,小蘇打少兌點水加入到發酵好的玉米面糊中,攪拌均勻,聞著沒有酸味即可,打入雞蛋攪拌均勻
  • 第三步:加入白糖攪拌均勻
  • 第四步:平底鍋加入適量的油,用勺子舀一勺玉米糊烙一張餅
  • 第五步:翻面烙熟,這顔色看著是不是非常有食欲
  • 第六步:萱軟香甜的玉米面餅出鍋,OK!快手早餐來了!
  • 發面玉米面餅做法技巧/竅門/補充說明:

    使用酸奶更容易發酵,不用酸奶也可以,放在溫暖處一樣能發酵。

    相關食材:玉米玉米面

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