涼拌馬齒苋

美食達人@美時

涼拌馬齒苋封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 馬齒苋250克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 姜適量; 花椒適量; 幹紅椒適量; 生抽適量; 香醋適量; 蒜適量

涼拌馬齒苋的做法步驟

第一步：·新鮮馬齒苋

第二步：馬齒苋摘去老葉，洗淨

第三步：馬齒苋焯水

第四步：將焯好水的馬齒苋撈出，備用

第五步：熱鍋放油，鹽，放入花椒，幹紅椒，生姜，大蒜，炒香，加入適量生抽，少量香醋。盛出，備用

第六步：將焯好的馬齒苋放入鍋中，，將做好的調味汁倒在馬齒苋上，拌勻，即可食用。

涼拌馬齒苋做法技巧/竅門/補充說明：

馬齒苋焯水時間不要過長，以免燙得太軟，沒有口感

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：馬齒苋

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