蘿蔔絲雞蛋煎餅

美食達人@樂食記

菜式簡介
　　蘿蔔絲煎餅，除了蘿蔔絲和面粉外又加了2個雞蛋，有了這兩種食材的搭配，不僅營養全面，吃起來外酥裏嫩，而且味道更加香濃。

第一步：准備好材料。

第二步：先把蘿蔔清洗幹淨後用擦絲器擦成細絲。

第三步：把擦成絲的蘿蔔加少許鹽腌製10分鍾，擠出水份。

第四步：放入大碗中，打入2個雞蛋，加少許鹽和胡椒粉。

第五步：攪拌均勻後加入100克面粉一起攪拌成無幹粉的糊狀。要是幹的話加適量清水，最後加入香蔥碎，拌勻。

第六步：鍋中倒入適量油，舀入一勺面糊攤平，改用中小火。

第七步：一面煎好後翻面再煎另一面，煎至兩面呈金黃色後取出。

第八步：鮮美營養的蘿蔔絲雞蛋煎餅，趁熱吃最好吃。

蘿蔔絲雞蛋煎餅做法技巧/竅門/補充說明：

蘿蔔先腌一下，一來可以去掉水分，二來可以去掉蘿蔔味。

菜譜標簽：主食餅

相關食材：雞蛋蘿蔔

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