蘑菇汪丁魚湯

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蘑菇汪丁魚湯封面圖

菜式簡介
　　汪丁和蘑菇放一起做成了蘑菇汪丁魚湯，做出來的湯鮮得掉眉，而且營養特別豐富。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 汪丁魚5條; 蘑菇100克

輔助料: 料酒適量; 鹽適量; 油適量; 胡椒粉適量; 老姜幾片

蘑菇汪丁魚湯的做法步驟

第一步：准備好材料。

第二步：先把買來的汪丁去掉內髒後清洗幹淨。

第三步：蘑菇用軟的刷子輕輕地刷幹淨表面後清洗幹淨，然後一切爲二。

第四步：鍋中倒入少許油，把切好的蘑菇放入鍋中煸炒一下，變軟後盛出待用。

第五步：鍋中再倒入適量油，放入老姜片爆香，把清洗幹淨的汪丁放入鍋中煎一下。

第六步：兩面都煎好後，加入適量料酒去腥。

第七步：再加入沒過汪丁的開水，煮開後加少許的鹽調味，然後把炒好的蘑菇一起放入鍋中，大火轉中火，煮10分鍾。

第八步：等煮至魚湯濃稠就可以熄火了，出鍋前撒上香蔥就可以了。

菜譜標簽：秋季食譜家常菜冬季食譜湯類中式宴請

相關食材：蘑菇

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