蘑菇青豆

菜式簡介
　　今天要說的蘑菇就是很好的食材，蘑菇帶有獨特的香味，能增進食欲，蘑菇中含有大量的粗纖維，半纖維和木質素等胃腸難以消化的物質，能刺激胃腸蠕動，有潤腸通便的作用。蘑菇中含有鎮痛鎮靜成分，蘑菇中含有鎮咳化痰的活性物質，食用蘑菇的話有一定的止咳作用，蘑菇中蛋白質含量極高，還有較多的活性氨基酸，可以促進合成免疫蛋白的合成，增強免疫力，蘑菇還能促進鈣的吸收。所以說秋天我們比較適合多吃點蘑菇，紅燒、清炒、煲湯多可以，今天魚跟大家分享的是蘑菇炒青豆，很簡單快手的一款小炒。