什錦炒蘑菇

美食達人@橙楓葉

什錦炒蘑菇封面圖

菜式簡介
　　此道菜顔色很漂亮，
　　看著就很有食欲！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 平菇適量; 臺灣烤腸適量; 尖椒適量; 雞蛋適量; 大蔥適量

輔助料: 花生油適量; 白糖適量; 食鹽適量; 雞精適量

什錦炒蘑菇的做法步驟

第一步：平菇洗幹淨撕成小條，用水焯一下

第二步：尖椒洗幹淨切成小塊，大蔥切成蔥花，臺灣烤腸切片，雞蛋攪勻備用。
炒鍋中放入少量花生油，先把雞蛋炒熟，然後盛出放在碗中備用

第三步：鍋中再放入少許花生油，將蔥花和尖椒放入鍋中炒香

第四步：然後加入臺灣烤腸一起翻炒

第五步：再加入蘑菇和雞蛋一起炒

第六步：加入少量的白糖、食鹽、雞精調味，再翻炒一會就可以出鍋啦！

什錦炒蘑菇做法技巧/竅門/補充說明：

焯水的目的是，等下再炒菜的時平菇就不愛出水了，不焯水的話，平菇容易出水了

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜孕婦夏季食譜産婦晚餐快餐學生

相關食材：蘑菇

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