小雞炖蘑菇
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 小雞一只
- 蘑菇適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 味精適量
- 八角適量
- 蔥段適量
- 香菜適量
小雞炖蘑菇的做法步驟
第一步：小雞一只，洗幹淨，切成小塊。
第二步：幹蘑菇用水泡開，洗幹淨。
第三步：炒鍋放水燒開，放入雞肉焯一會兒。
第四步：撈出瀝幹水份。
第五步：炒鍋放油，加白糖炒出顔色，加雞肉炒至雞肉均勻上色。
第六步：加入蔥段、香菜、八角、鹽、蘑菇，加水炖40分鍾左右。
第七步：雞肉炖熟爛，收幹汁即可，出鍋裝盤。
相關食材：蘑菇
第一步：小雞一只，洗幹淨，切成小塊。
第二步：幹蘑菇用水泡開，洗幹淨。
第三步：炒鍋放水燒開，放入雞肉焯一會兒。
第四步：撈出瀝幹水份。
第五步：炒鍋放油，加白糖炒出顔色，加雞肉炒至雞肉均勻上色。
第六步：加入蔥段、香菜、八角、鹽、蘑菇，加水炖40分鍾左右。
第七步：雞肉炖熟爛，收幹汁即可，出鍋裝盤。