芝士蘑菇茄盒

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芝士蘑菇茄盒封面圖

菜式簡介
　　芝士蘑菇茄盒

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烤; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 大平菇1個; 芝士50克; 茄子1個

輔助料: 百裏香1段

芝士蘑菇茄盒的做法步驟

第一步：准備茄子，大平菇，和百裏香一小支

第二步：茄子削皮，要保留一些，要不然烤完茄肉很軟很難從烤盤夾出來

第三步：切厚片，雙面塗牛油，撒鹽，烤盤預熱180度，烤6分鍾

第四步：大平菇切碎，加一勺牛油，不粘鍋大火炒到出水，繼續炒，炒到水分蒸發，加鹽調味。整個過程大概3分鍾，保持大火。

第五步：百裏香切碎和芝士粒裝一起，趁熱把炒好的蘑菇碎也放一起，攪拌均勻

第六步：這時茄子應該烤到八成熟了，把攪拌好的蘑菇混合物逐一鋪上去

第七步：完了在頂部再撒點芝士，烤箱預熱180度，烤十分鍾直到芝士有焦色

第八步：成品

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜夏季食譜常見菜式

相關食材：蘑菇芝士

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