青椒蘑菇炒牛肉

美食達人@小董妞@廚房

菜式簡介
　　很快手的下飯菜！第一次吃這個菜是在公司門口的一家清真小餐館，有一個蘑菇牛肉蓋澆飯，吃了居然覺得這種搭配很驚豔！尤其是茭白的加入！真的值得一試哦！

第一步：食材如圖。

第二步：茭白洗淨，根部如果有點老的話削一下，切成菱形片，青椒去除辣椒仔，洗淨切成斜段，草菇洗淨切片。

第三步：牛肉切薄片，生姜洗淨切絲。

第四步：起鍋，熱鍋涼油，倒入稍微多一點的油，油七八成熱下入姜絲翻炒幾下。

第五步：放入牛肉快速翻炒。

第六步：牛肉完全變色後盛出備用。

第七步：底油下入青椒，蘑菇，茭白，翻炒。底油如果有點多可以倒出來一點。

第八步：配菜斷生後放入牛肉翻炒均勻。

第九步：調入適量的鹽和味極鮮翻炒均勻出鍋。

第十步：米飯殺手！！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛肉青椒蘑菇

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