西芹百合

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西芹百合封面圖

菜式簡介
　　西芹含有鈣、磷、鐵、植物纖維，百合清心潤肺，二者搭配，相得映彰。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 西芹400克; 百合50克

輔助料: 蔥5克; 姜5克; 味精2克; 澱粉適量; 鹽適量

西芹百合的做法步驟

第一步：備西芹、百合。

第二步：西芹洗淨去筋切片，百合去兩端洗淨掰片。

第三步：備蔥、蒜、澱粉。

第四步：澱粉中加雞湯或水味精、鹽兌成芡汁，蔥、蒜切末。

第五步：坐鍋入水燒開，放鹽、油，芹菜汆水後快速撈出瀝水。

第六步：淨鍋入油燒熱，炝入蔥、蒜煸香出味。

第七步：倒入西芹百合快速翻炒，倒入芡汁。

第八步：見汁濃稠時馬上淋明油，即可出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜家常菜素菜

相關食材：西芹百合

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