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蔓越莓西芹百合

美食達人@溪雅麗香
蔓越莓西芹百合封面圖

菜式簡介
  因爲家裏有寶寶,辣椒在餐桌上幾近消失。想弄點顔色點綴一下,枸杞子也沒有了,本用來做蛋糕的一小碟蔓越莓幹沒用上,放在竈邊,順勢拿來一用,味道出其不意的好。本來是很清甜的一道菜,加入酸酸甜甜的蔓越莓幹,不經意間嘗到這一縷酸甜,回味悠長。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝其他
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
西芹1/2棵
鮮百合100克
輔助料
蔓越莓幹20克
2克
3克
澱粉3克
橄榄油10克

蔓越莓西芹百合的做法步驟

  • 第一步:鮮百合洗淨;
  • 第二步:西芹洗淨,刮去外層的老筋;
  • 第三步:一瓣西芹一劈兩半,切成菱形;
  • 第四步:炒鍋加少量水少許鹽煮開,放入西芹,焯水20秒;
  • 第五步:盛出西芹,顔色非常青翠;
  • 第六步:鮮百合入沸水焯10秒;
  • 第七步:盛出百合過涼水;
  • 第八步:取小碗,放入澱粉、鹽、糖,加一小勺水拌勻;
  • 第九步:熱鍋,放入一勺橄榄油,先下西芹迅速翻炒最多一分鍾,再下入百合滑炒;
  • 第十步:調入加入調料的澱粉水;
  • 第十一步:迅速翻炒片刻,下入蔓越莓幹滑炒10秒,關火;
  • 第十二步:盛出裝盤,美味不止營養還在口感。
  • 相關食材:西芹百合蔓越莓

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