就像小孩子皮膚一樣嫩滑----牛奶炖雞蛋
菜式簡介
這是廣東最最家喻戶曉的甜品之一，它香滑細膩，入口即化。
它具有滋陰養顔、強身健體的功效。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 牛奶200克
- 雞蛋1個
- 輔助料
- 砂糖2茶匙
就像小孩子皮膚一樣嫩滑----牛奶炖雞蛋的做法步驟
第一步：把所有材料都准備好。
第二步：雞蛋磕在碗裏，加入砂糖，打至糖溶蛋散。
第三步：在打散的雞蛋液中倒入牛奶。
第四步：攪拌均勻。
第五步：用很細的網篩把攪拌蛋液過篩。
第六步：蓋上保鮮膜，放進鍋中隔水中火蒸10分鍾。
第七步：蒸到蛋液表面凝結即可。
第八步：取出，掀開保鮮膜即可開吃，可凍吃亦可以熱吃。
第九步：又嫩又滑，就像小孩子的皮膚一樣。
第十步：用嘴吹一下，雞蛋還會來回搖擺，簡直嫩暈了。^·^
第十一步：請隨便吃。
第十二步：謝謝各位的來訪。
就像小孩子皮膚一樣嫩滑----牛奶炖雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：
1、蛋液用細網篩過篩篩。
2、中小火蒸，表面凝結即可熄火。
答配菜譜：牛奶與雞蛋的做法