銀芽雞絲榨菜

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銀芽雞絲榨菜封面圖

菜式簡介
　　銀芽雞絲榨菜屬于湘菜，主要原料是雞肉、豆芽，口味是鮮，工藝是炒。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 胡蘿蔔適量; 雞脯肉適量; 榨菜適量; 綠豆芽適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量

調味料: 鹽適量; 生抽適量; 胡椒粉適量; 雞精適量; 白糖適量; 料酒適量; 油適量

銀芽雞絲榨菜的做法步驟

第一步：1、將榨菜切成條放入清水中浸泡片刻，再將胡蘿蔔、雞脯肉、蔥姜分別切成絲備用。

第二步：2、在雞脯肉中加胡椒粉、鹽、料酒、雞精、澱粉上漿。

第三步：　3、坐鍋點火倒入油，油溫三成熱時先放入雞脯肉滑開。

第四步：鍋內留底油，放蔥、姜煸出香味後倒入榨菜、胡蘿蔔、豆芽菜和雞脯肉，加少許生抽，翻炒片刻，即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：榨菜

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