麻香榨菜豆腐

美食達人@南兮·人間煙火

麻香榨菜豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 內脂豆腐1塊

輔助料: 榨菜適量; 花生適量; 花椒適量; 生抽適量; 醋適量; 鹽適量; 油辣子適量; 姜末適量; 蔥末適量

麻香榨菜豆腐的做法步驟

第一步：一塊內脂豆腐冷水下鍋，煮開後關火把水倒掉(一定要采用內脂豆腐，因爲比較嫩滑口感好)。

第二步：鍋裏放入少許油，把花生放入不斷翻炒，炒到花生水氣幹爲止。

第三步：廚房紙一張把花生倒入，用擀面杖擀碎即可，花椒同樣炒香，用擀面杖擀碎。

第四步：用勺子從鍋裏一勺勺豆腐打到碗裏。

第五步：食材有：油辣子，2勺生抽，榨菜，2勺醋，花生碎，花椒碎，姜末蔥。

第六步：把榨菜，花生碎，花椒碎倒入，加入適量的鹽和生抽一起融化倒入，倒入醋，姜末蔥，最後油辣子倒入。

第七步：嫩嫩滑滑的麻香榨菜豆腐。

第八步：每一口都在刺激著你的味蕾。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：榨菜豆腐

答配菜譜：榨菜與豆腐的做法

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