[菜譜換禮]----馬蘭頭榨菜拌豆腐絲

菜式簡介
　　馬蘭頭的≮美食功用≯
　　清熱止血，有抗菌消炎作用。適用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃體炎，腮腺炎和乳腺炎等化膿性炎症。
　　吐血，衄血，齒衄及皮下出血性紫斑病等：
　　鮮紅梗馬蘭根或全草適量，洗淨搗爛絞汁，以溫水沖服，或大量全草煮汁服。亦有用青殼鴨蛋與馬蘭頭同煮，煮熟後碎其殼再煮至鴨蛋色，吃蛋喝湯。
　　黃疸型或無黃疸型急性肝炎：
　　紅梗馬蘭根30~60克，水煎服，或配合他藥對症處方。
　　急性咽喉炎，扁桃體炎，上感發熱，急性眼結胰炎，口腔炎，牙周炎：
　　鮮全草60~120克 (幹草30~60克)，水煎服。
　　預防流感，白喉：
　　馬蘭頭、金銀花、甘草適量，煎汁代茶。
　　婦女倒經：
　　馬蘭全草30~60克，水煎加少許黃酒飲服。
　　乳腺炎，癰疖疔毒，跌打腫扁：
　　鮮馬蘭加食鹽少許一同搗爛，用米醋拌糊，塗敷患處，另用馬蘭根30~60克，用水和酒合煎服。
　　小兒疳積，疳眼、夜盲：
　　馬蘭頭炒豬肝 (或羊肝)吃。
　　高血壓，眼底出血，青光眼，眼球脹痛：
　　馬蘭根30克，生地15克，如便秘加生大黃6~9克，水煎，一日兩次分服。