#團圓飯#餃子餡
菜式簡介
既然過年都要吃餃子。那麼一定要調配出來。讓人吃了還想吃的餃子餡。美味的餡料加上美味的外觀。
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 五花肉適量
- 蔥適量
- 白菜適量
- 木耳適量
- 香菇適量
- 輔助料
- 老抽適量
- 鹽適量
- 蚝油適量
- 八角適量
- 桂皮適量
#團圓飯#餃子餡的做法步驟
第一步：肉末都碎。加入姜末。攪拌均勻。這裏需要攪拌十五分鍾左右。朝一個方向攪拌。
第二步：白菜葉子加鹽腌製十分鍾，後切碎。壓幹水份。
第三步：如圖。
第四步：然後下入蔥花攪拌均勻後，馬上放入耗油攪拌均勻。
第五步：然後放入白菜葉子攪拌均勻。
第六步：另外還做了一份香菇。木耳的，也是跟白菜葉子一起放。攪拌。
第七步：然後放入老抽。加豬油。豬油需要提前熱。把熱好的豬油淋在老抽上面。然後再繼續攪拌。
第八步：最後放鹽。攪拌均勻就可以。一份放的生抽。
#團圓飯#餃子餡做法技巧/竅門/補充說明：
如果喜歡香油的也可以加，我不太喜歡。就沒放。
菜譜標簽：自製醬料