咖喱魚丸

美食達人@線線3896

咖喱魚丸封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炖; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 自製魚丸240克

輔助料: 西蘭花100克; 胡蘿蔔6片; 洋蔥適量; 大蒜適量; 紅椒適量

咖喱魚丸的做法步驟

第一步：水中加一點食用油、鹽，開鍋後下西蘭花和胡蘿焯熟。

第二步：炒鍋放入少量的油，煸香洋蔥和大蒜。青紅椒請忽略。

第三步：下魚丸翻炒幾下。

第四步：加水燒開，加入1/4的咖喱塊。

第五步：煮至湯汁變稠，出鍋。

第六步：擺上焯熟的西蘭花，胡蘿蔔片。這次用的自製凍魚丸，魚丸看著不飽滿，但內部充滿空洞，有韌勁。

第七步：這是用鮮魚丸做的，很Q很鮮。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：魚丸咖喱

答配菜譜：魚丸與咖喱的做法

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