紅薯香蕉糯米煎餅

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菜式簡介
　　紅薯香蕉糯米煎餅，就是在糯米粉團中加了紅薯泥，再包上香蕉煎製而成的一道糯米小甜點心，吃起來軟糯香甜，入口順滑，一口咬下去還有軟滑的香蕉，口感相當不錯。

第一步：准備好材料後，先把紅薯放蒸鍋蒸熟後搗成泥。

第二步：250克糯米粉加25克白砂糖放面包機桶中，沖入適量開水用筷子攪和成一個粉團。

第三步：再取110克紅薯泥和糯米粉放一起和成一個軟硬合適的粉團。

第四步：把和好的粉團取出，分成40克一個的小劑子。

第五步：把2個香蕉去皮後切成小段，香蕉建議用稍熟一點的。

第六步：然後取一個小劑子，按扁，放入香蕉。

第七步：收口後把收口的地方捏緊，滾圓後再稍按扁。

第八步：同樣的方法把小劑子全部做好後碼入盤中。

第九步：不粘平底鍋中倒入適量油，把做好的紅薯餅放入鍋中。

第十步：用中小火，一面煎好後翻面煎另一面，直至把兩面都煎成金黃色後取出。

第十一步：香甜軟糯，營養豐富，一口咬下去還有軟滑的香蕉，味道真是不錯。

紅薯香蕉糯米煎餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、糖的用量可以根據紅薯泥的甜度和個人的口味來加。2、糯米粉一定要先用開水攪成一個粉團，這樣做出來的紅薯餅更軟糯。3、包的時候一定要把面皮按得厚薄均勻，不然，薄的地方容易破皮。4、煎的時候要小火慢煎，而且要翻幾次面，不然會糊，顔色不好看。5、香蕉也可以換成其他自己喜歡的餡。

菜譜標簽：家常菜主食早餐餅

相關食材：紅薯香蕉糯米

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