返回

蟲草花味噌米粉

美食達人@萬山紅
蟲草花味噌米粉封面圖

菜式簡介
  味噌其實和中國的大家差不多,只是多了些鮮味,我比較喜歡它的味道,用它做湯底即省事兒,味道也比較鮮,今天就借助味噌湯底,來煮米粉,最後又加了點會跳舞的柴魚片,也就是木魚花,看著更有食欲些。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
蟲草花80克
米粉1塊
裙帶菜5克
輔助料
木魚花3克
油豆腐1片
味噌醬2小勺

蟲草花味噌米粉的做法步驟

  • 第一步:幹的裙帶菜提前10分鍾用水泡發
  • 第二步:蟲草花洗淨備用
  • 第三步:味噌醬加適量水攪拌,讓醬泄成糊狀
  • 第四步:鍋裏加水,放入木魚花也就是柴魚片
  • 第五步:煮幾分鍾讓木魚花的鮮味煮到湯裏面
  • 第六步:撈出木魚花
  • 第七步:把蟲草花和裙帶菜放入鍋中
  • 第八步:倒入味噌糊
  • 第九步:攪拌一下,讓味噌融入湯裏
  • 第十步:取一塊米粉放入
  • 第十一步:把米粉壓到湯裏,再把油豆腐切小片放入
  • 第十二步:小火煮3分鍾左右即可
  • 第十三步:米線煮好啦,最後還可以在上面放幾片木魚花,看它在米線上跳舞更有食欲。
  • 蟲草花味噌米粉做法技巧/竅門/補充說明:

    1、加了味噌醬就不用做其他調味了,鹹味夠了。
    2、配菜可以根據自己喜好調整。

    菜譜標簽:小吃
    相關食材:蟲草花米粉味噌

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM