蟲草花香菇炖老鴨

美食達人@清水淡竹

蟲草花香菇炖老鴨封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 老鴨適量; 蟲草花適量; 香菇適量; 紅棗適量

輔助料: 姜適量

蟲草花香菇炖老鴨的做法步驟

第一步：老鴨剁成塊，泡去血水。

第二步：冷水下鍋焯水，溫水洗淨浮沫。

第三步：香菇、蟲草花清洗泡發、紅棗清洗。

第四步：全部食材放到砂鍋中，加入料酒、生抽、姜片，水燒煮，大火燒開後轉小火炖一個半小時，提前10分鍾加鹽調味。

第五步：鮮美老鴨煲。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：香菇蟲草花

答配菜譜：蟲草花與香菇的做法

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