團圓飯~清蒸多寶魚
菜式簡介
用清蒸的方法可以最大限度的保持多寶魚的營養。是一道用多寶魚、姜、蔥等材料製作的一道菜品。
多寶魚是一種優質水産品，肌肉豐厚白嫩，膠質蛋白含量高，具有很好的滋潤皮膚和美容作用，且能補腎健腦，經常食用清蒸多寶魚可以滋補健身，提高人體免疫力。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 多寶魚1個
- 輔助料
- 姜一塊
- 蔥適量
- 蒸魚豆豉醬油適量
- 料酒適量
- 油適量
- 小紅椒適量
團圓飯~清蒸多寶魚的做法步驟
第一步：備好食材:多寶魚收拾幹淨，多次沖洗淨
第二步：蔥姜切片、切細絲，紅椒切小段
第三步：多寶魚兩面都如此切花刀，便于蒸入味
第四步：用鹽料酒抹魚身上，盤子放上姜蔥片，魚放上面，魚身上再放上蔥姜片腌30分鍾
第五步：放蒸屜上開鍋蒸10分鍾
第六步：蒸好拿出倒掉料汁，撿去姜蔥片，重新擺上蔥姜絲，紅椒段
第七步：再倒入蒸魚豆豉醬油。油燒開，直接澆在魚身上，吱吱響，做好了，開吃吧
第八步：成品。
相關食材：多寶魚