清蒸多寶魚
菜式簡介
多寶魚是一種優質水産品，肉質白嫩，膠質蛋白含量高，具有很好的滋潤皮膚和美容作用，補腎健腦，提高人體免疫力。清蒸最大程度的保留了其營養，且口味清淡鮮美。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 多寶魚1斤半
- 輔助料
- 蔥條適量
- 姜條適量
- 蒸魚豉油2匙
- 花椒10幾顆
- 蔥花適量
- 食用油適量
- 料酒1匙
清蒸多寶魚的做法步驟
清蒸多寶魚做法技巧/竅門/補充說明：
花椒具有提鮮，去腥作用。之所以保留蒸魚的汁和熱油蒸魚豉油一起煮沸，是爲了味道更好地融入。但一定要小火，以免油水相遇濺出燙傷。
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