紅燒多寶魚

美食達人@爾東葉

紅燒多寶魚封面圖

菜式簡介
　　加工魚的方法很多，款款都是美味。這款紅燒多寶魚，一如既往的好吃。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 多寶魚1條

輔助料: 油適量; 鹽適量; 醬油適量; 甜面醬適量; 白糖適量; 香甜醋適量; 料酒適量; 蔥適量; 大料適量; 小麥粉適量; 姜適量; 蒜適量

紅燒多寶魚的做法步驟

第一步：多寶魚去腸去腮洗幹淨，魚身上劃兩道口以方便入味

第二步：用鹽、醬油、甜面醬、白糖、香甜醋、料酒調製成料汁備用

第三步：魚裹上小麥粉，入油鍋煎

第四步：煎至雙面金黃，蔥姜蒜、大料入鍋煸香

第五步：倒入料汁，加適量水蓋上鍋蓋燒，大火燒開鍋，改文火慢燒，其間適時輕輕推動魚。

第六步：燒熟關火，盛出享用

紅燒多寶魚做法技巧/竅門/補充說明：

1、料汁依據個人口味調製。
2、小火慢燒更入味。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：多寶魚

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