【花樣壽司】----生菜沙拉壽司
菜式簡介
周末，忙碌完家務後，我常常喜歡坐在陽臺上休息，聽一首喜歡的歌，讀一本心儀的書，甚至可以，抿一口喜歡的葡萄酒。讓慵懶的陽光撒在我的身上，讓疲憊和煩惱一掃而光。
做完這道壽司我就在陽臺上拍片片，拍完片片，我依然是如以往的周末一樣，倚在陽臺一角的沙發上，但這次，沒有聽音樂，沒有讀書籍，只是看著自己做的這盤子壽司，竟然感到一種很舒服的惬意。
陽光從陽臺的玻璃斜射過來，窗簾影影綽綽，映射出或明或暗的光環，誰說秋的顔色是黃色，這滿眼的綠色不也是秋的一景嗎？
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝技巧
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 米飯適量
- 輔助料
- 烤紫菜適量
- 生菜適量
- 雞蛋適量
- 黃瓜適量
- 胡蘿蔔適量
- 調味料
- 壽司醋適量
【花樣壽司】----生菜沙拉壽司的做法步驟
【花樣壽司】----生菜沙拉壽司做法技巧/竅門/補充說明：
【小貼士】
1·壽司醋調法
材料：白醋：600cc、白糖：500克、鹽：80克（或者全部減倍。 將以上三種材料放進鍋中，置于爐上小火攪拌至糖溶化即可,醋不可燒開，以免酸度減低。
壽司醋的保存法：放置壽司醋的鍋或容器是幹燥的，置于牆角或陰涼處，夏天可放置三～四個月，冬季五～六個月。
2·壽司飯的煮法
食用米+糯米以10：1比例，即可煮出又軟又Q的壽司飯,用水量爲一杯米對一杯水，若超過五杯米則減少最後一杯水之1/5水量。
3·飯與壽司醋的比例
一碗飯+一湯匙壽司醋(一杯米可煮二碗飯,依此比例。)
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