蚝油生菜

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蚝油生菜封面圖

菜式簡介
　　蚝油生菜很適合新手，做法非常簡單，不過味道很好

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 生菜適量

輔助料: 蒜瓣2瓣

調味料: 蚝油一勺; 生抽一勺; 澱粉一勺; 料酒一勺; 白糖兩勺; 清水兩勺

蚝油生菜的做法步驟

第一步：1、生菜洗淨，備用。鍋內放少許鹽、糖和油，加冷水，大火煮開

第二步：2、加入生菜焯燙1分鍾。

第三步：3、撈出瀝幹，均勻鋪在盆內。

第四步：4、一勺耗油、一勺生抽、一勺澱粉、兩勺糖、2個蒜瓣的蒜末、一勺料酒、兩勺水調成汁

第五步：5、倒入鍋中，小火慢慢煮

第六步：6、煮至湯汁濃稠，然後把湯汁澆在鋪好的生菜上即可。

蚝油生菜做法技巧/竅門/補充說明：

生菜盡量瀝幹水分，否則最後會和醬汁混合，影響口感

菜譜標簽：熱菜家常菜夏季食譜

相關食材：生菜蚝油

答配菜譜：生菜與蚝油的做法

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