青椒炒杏鮑菇

美食達人@饞嘴樂

菜式簡介
　　杏鮑菇肉質厚嫩，營養豐富，是老少皆宜的營養食材之一。杏鮑菇的做法並不複雜，可以煎製，搭配椒鹽蘸食。還可以和胡蘿蔔、黑木耳、青椒等食材搭配炒製，都是不錯的選擇。

第一步：主輔料：杏鮑菇、青椒。

第二步：把杏鮑菇洗淨、切滾刀厚片。

第三步：青椒洗淨切片。

第四步：鍋燒開水，放入杏鮑菇焯熟。

第五步：撈出過冷水後，攥幹水分備用。

第六步：熱油，炒香蔥花。

第七步：放入杏鮑菇、青椒。

第八步：翻炒均勻。

第九步：加蚝油、鹽調味。

第十步：加少許水，煨製2分鍾，使其入味。

第十一步：淋入水澱粉勾薄芡。燒製芡汁糊化後即可關火。

第十二步：出鍋裝盤，即可上桌。

青椒炒杏鮑菇做法技巧/竅門/補充說明：

1、勾芡不要太粘稠，稀一些爲好。
2、焯熟的杏鮑菇，要攥幹水分，才好入味。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：青椒杏鮑菇杏

相關菜譜：: 杏鮑菇青椒炒肉的做法; 杏鮑菇炒青椒的做法; 青椒胡蘿蔔炒杏鮑菇#早春美味#的做法[圖解]; 毛豆杏鮑菇炒青椒的做法; 杏鮑菇炒青椒的做法[圖解]; 青椒杏鮑菇炒幹絲的做法; 青椒杏鮑菇雞絲的做法; 糖醋青椒杏鮑菇的做法; #家常下飯菜#青椒炒杏鮑菇的做法; 青椒杏鮑菇炒魚片的做法; 青椒杏鮑菇炒豬肚的做法; 無油杏鮑菇炒青椒的做法