五花肉炖土豆粉條

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五花肉炖土豆粉條封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 五花肉1斤; 土豆1個; 粉絲1把; 蔥姜蒜適量; 香葉1片; 桂皮1點點; 花椒15粒; 郫縣豆瓣醬半勺

輔助料: 鹽雞精適量; 老抽適量; 蚝油適量; 胡椒粉適量

五花肉炖土豆粉條的做法步驟

第一步：五花肉切好，土豆切塊，粉絲提前用水泡軟，蔥姜蒜大料准備好。

第二步：鍋裏放油，加入五花肉煸炒。

第三步：加入蔥姜蒜香葉，桂皮花椒，翻炒一會。

第四步：再加入半勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油。

第五步：加入土豆，翻炒一會。

第六步：加入溫開水，水要沒過肉，然後蓋上鍋蓋，中高火燒開。

第七步：水開之後加入適量的鹽雞精老抽耗油胡椒粉，翻炒均勻，改中火，繼續蓋上鍋蓋炖，炖到土豆軟了。

第八步：然後把粉絲鋪在上面，蓋上鍋蓋，繼續悶個三分鍾左右。

第九步：悶到粉絲變軟了就可以出鍋了。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：五花肉土豆粉條

答配菜譜：土豆與粉條的做法五花肉與土豆的做法五花肉與粉條的做法

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