火腿豆腐羹

美食達人@小豬廚娘

菜式簡介
　　嫩豆腐買回來，除了做湯，更多的時候，我喜歡蒸熟以後，澆上各種汁來吃，今天做的是火腿汁~~(*^__^*) 嘻嘻……

第一步：准備材料，黃瓜去皮洗幹淨。

第二步：將火腿，黃瓜，胡蘿蔔切成小丁備用。

第三步：鍋內倒入少許油燒熱，倒入丁丁翻炒。

第四步：炒到丁丁變軟之後，加入少許鹽，繼續翻炒。

第五步：加入一大勺蚝油翻炒。

第六步：倒入適量溫水炒勻。

第七步：倒入適量醬油調色。

第八步：最後加入少許水澱粉,，湯汁變濃後關火。

第九步：豆腐切開倒入盤中，上蒸鍋蒸10分鍾。

第十步：蒸熟後倒去多余水分。

第十一步：澆上剛做好的火腿醬汁即可。

火腿豆腐羹做法技巧/竅門/補充說明：

最好最快的做法就是，蒸豆腐的同時炒火腿醬汁，這樣很省時，醬汁炒好的同時，豆腐也剛剛好~~~

菜譜標簽：老人午餐家常菜羹類

相關食材：火腿豆腐

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