蒜苗魚碎

美食達人@魚先生魚

蒜苗魚碎封面圖

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 魚塊隨意

輔助料: 蒜苗2棵; 姜1小塊; 生抽1大勺; 蚝油1勺; 鹽適量

蒜苗魚碎的做法步驟

第一步：我這是一魚兩吃，請自動忽略酸菜跟小盤的魚之類??魚切小塊，蒜苗白跟生姜切碎，蒜苗綠的部分切段

第二步：熱鍋下油，油溫高了下魚塊炸，下點鹽，炸黃翻面繼續炸，盡量把魚弄小的，那樣又入味又香

第三步：我用另外的鍋放點油，炸蒜苗白和姜，爆鍋，下炸好的魚

第四步：把魚倒進去後翻炒下，加生抽蚝油，蒜苗繼續翻炒

第五步：炒勻後出鍋。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蒜苗

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