四喜丸子排骨湯

菜式簡介
　　是用家豬的土豬肉做的肉丸子，裏面加了蒂荠剁的丸子餡，做的個頭有點大，配排骨湯加香菇炖出來的湯特鮮、香。
　　我喜歡將幹香菇、黑木耳、黃花菜，時不時的泡發點備用，特別是大冬天炖湯的時候多，這三種食材加入湯裏，會讓湯加分，不用多，各加少許即可，多放就搶味了。我覺得這三種食材跟湯是絕配。