返回

【可樂粟子排骨】值得你等待一年的美味菜式

美食達人@小瑤的美食
【可樂粟子排骨】值得你等待一年的美味菜式封面圖

菜式簡介
  一年一度的新鮮粟子上市了,等了足足一年的美味啊,雖然現在有許多反季節的東西,你要想吃粟子,其實什麼時候都有,冰凍的,各種各樣的粟子,一年四季都是能買到的,但不是新鮮的,口感上總是差了一些,而且,反季節的東西,還是不要吃的好,就算不是反季節的,是真空包裝的,要保存長時間,也是一定有許多保鮮劑,防腐劑的,還是不要吃多的好啊!現在,終于要本地見到新鮮上市的板粟了,趕緊的,板粟的美味美食,走起來!
  今天的肉肉用了可樂來焖,焖出來是可以完全脫骨了,你完全不用擔心排骨會有咬不動的問題,因爲煮好後,有兩塊直接跟骨頭分開了,排骨酥爛了,粟子粉粉的,這個可樂排骨超好吃,具體多好吃,咱告訴你們,兩碗菜,小寶吃了一碗,另一碗吃不下,說:“你們都不許吃,我要留著明天送面條的!”哈哈,你說,他有多喜歡呢,家裏有小朋友,又不太愛咬難咬的肉肉的,強烈推薦這樣一道菜哈!

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
排骨2條
粟子10顆
胡蘿蔔1根
輔助料
2瓣
3片
調味料
生抽適量
老抽適量
適量
可樂1瓶
白醋小半勺

【可樂粟子排骨】值得你等待一年的美味菜式的做法步驟

  • 第一步:粟子去殼,排骨焯水,胡蘿蔔去皮切滾刀塊,蒜去皮切片,姜切片備用。
  • 第二步:炒鍋中倒入1匙油,放入蒜片姜片爆香
  • 第三步:再加入排骨。
  • 第四步:爆至排骨兩面金黃。
  • 第五步:加入適量的老抽。
  • 第六步:再加入適量的生抽。
  • 第七步:翻炒均勻。
  • 第八步:然後倒入一瓶的可樂。
  • 第九步:完全的沒過排骨,再加入小半勺的白醋。
  • 第十步:大火燒開轉小火焖20分鍾。
  • 第十一步:20分鍾後,加入胡蘿蔔。
  • 第十二步:再加入粟子。
  • 第十三步:再小火焖20分鍾,至湯汁濃稠。
  • 第十四步:取出裝盤即可。
  • 【可樂粟子排骨】值得你等待一年的美味菜式做法技巧/竅門/補充說明:

    1、排骨要先煎至兩面金黃,這樣吃起來比較香口。
    2、可樂完全沒過排骨,中途是不能加水的,要保證可樂要一次性加足。
    3、加入一點點的白醋,能使排骨更酥爛脫骨。
    4、收汁的時候收濃一點,這樣吃著會更好吃哦。

    相關食材:排骨子排

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM