冬瓜排骨湯

美食達人@爾東葉

冬瓜排骨湯封面圖

菜式簡介
　　具有消腫利水的作用，可以有效緩解孕期水腫。排骨富含鐵質及蛋白，可以補血補虛。將冬瓜與排骨搭配煲湯既好喝也營養健康。孕婦應該經常食用。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 冬瓜500克; 排骨450克

輔助料: 粉絲適量; 鹽適量; 胡椒粉適量

冬瓜排骨湯的做法步驟

第一步：豬排骨洗幹淨用水焯後加蔥姜、大料煮。

第二步：粉絲用冷水浸泡10分鍾。

第三步：冬瓜去皮去瓤。

第四步：洗幹淨切成滾刀塊。

第五步：排骨煮1小時後冬瓜入鍋同煮。

第六步：粉絲入鍋同煮。

第七步：食材熟，加鹽、胡椒粉。

第八步：攪拌均勻即可出鍋享用。

冬瓜排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

煮排骨時要大火燒開水，改小火慢煮。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：排骨冬瓜

答配菜譜：排骨與冬瓜的做法

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