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蝶豆花益力多

美食達人@海之韻美食記
蝶豆花益力多封面圖

菜式簡介
  在網上無意中看到一杯飲料,顔色十分吸引人,一杯飲料中呈現出白色、紫色和藍色,顔色誘人,材料和做法卻很簡單。材料裏只有益力多、蝶豆花和水,放上朋友圈吸引無數人點贊,紛紛問是什麼來的。
  益力多就不用多介紹了,也有人叫它養樂多,超市和小賣部都有得賣,我在超市買1排5瓶10塊錢。蝶豆花,對于很多人來說會比較陌生,也有人稱藍蝴蝶,東南亞國家的人多用它來泡茶喝,蝶豆花裏含有天然的花青素,泡出來的水是藍色的,如果加入檸檬汁就會變成紫色。可以做食品染色劑或者調雞尾酒時使用,它含有豐富的維他命A,C和E,幫助和促進皮膚的彈力和骨膠原。這個在市面上比較難買到,不知道茶行有沒有,我就直接在網上買的。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
蝶豆花10朵
益力多1瓶
輔助料
適量

蝶豆花益力多的做法步驟

  • 第一步:先用冷開水倒入冰格裏,放入冰箱冷凍層,做一排無色冰塊。
  • 第二步:5朵蝶豆花放入杯中,熱開水倒入,泡幾分鍾,泡出來的水放涼。
  • 第三步:倒入冰格裏,放冰箱冷凍成藍色冰塊。
  • 第四步:另外再泡一杯蝶豆花水,也是用5朵蝶豆花泡,泡好的水放涼備用。
  • 第五步:將無色冰塊倒入杯中。
  • 第六步:倒入一瓶益力多。
  • 第七步:加入藍色冰塊。
  • 第八步:再倒入剛才泡好的蝶豆花水,要緩慢倒入,最好是沿著湯匙倒。因爲益力多的密度高,所以不攪拌的話,蝶豆花水不會與它混合的。接近益力多那一層蝶豆花水,遇酸變成紫色,所以這一杯飲品自然就形成了三種顔色。
  • 菜譜標簽:飲品
    相關食材:蝶豆花

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