蝶豆花冰皮月餅的做法步驟
第一步：蝶豆花用開水泡開第二步：75克冰皮月餅粉加入70克泡好的蝶豆花水攪拌均勻揉成光滑面團靜置半小時第三步：剩下的粉加入80度左右的水攪拌均勻揉成光滑的面團靜置半小時第四步：將蝶豆花面團和白色面團交錯混勻後分割成10個面團、將蓮蓉餡分割成10個第五步：擀成薄片後包入蓮蓉餡第六步：依次包好第七步：選擇適合的月餅模具按壓成行即可第八步：成品第九步：成品第十步：成品
蝶豆花冰皮月餅做法技巧/竅門/補充說明：揉好的蝶豆花面團取1/3加入白色面團揉勻成淡一些的蝶豆花面團（顔色成三種）
