植物油版吐司

美食達人@石榴樹2008

菜式簡介
　　別擔心做面包需要准備的食材太多，來試試這個方子，食材簡單，做出的面包一樣柔軟拉絲味道贊，還能大大降低製作成本呢。

第一步：先將牛奶和色拉油倒入面包機裏，再打入一個雞蛋，接著對角放糖和鹽，高筋面粉放最上面，中間放上酵母，啓動和面程序，揉至可以拉出大片薄膜爲止，

第二步：室溫23度，蓋上面包機的蓋子，不用接通電源，室溫發酵至原來2倍大，

第三步：取出先用手按扁排氣，再分成三等份，滾圓松弛15分鍾，

第四步：取一份用擀面杖擀成牛舌狀，卷起，再次擀成牛舌狀，再卷起，

第五步：擺放在吐司盒裏，進行二次發酵，

第六步：將吐司盒放在烤箱裏，裏面放一碗熱水，依舊是室溫發酵，發至原來2倍大，

第七步：蓋上吐司盒，如果不蓋吐司盒可以在表面刷薄薄一層全蛋液，這樣烤出來的吐司顔色漂亮，烤箱預熱，上下火，最下層，180度烤40分鍾，

第八步：烤好後取出晾至烤網上，溫熱的時候就可以品嘗了或是密封保存。

植物油版吐司做法技巧/竅門/補充說明：

1·這款吐司是用的植物油，所以一起放入面包機裏揉面就好啦，注意液體在下面，糖和鹽要能角放，最上面放粉類。
2·每次發酵都要到位，但也不發過頭了，不然味道不好，而且做出來的吐司也不會漂亮，很容易發不起來。
3·每個人的烤箱都不相同，要根據自己烤箱的實際情況來調整時間和溫度。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：吐司植物油

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