花生芝麻糊

美食達人@elmonte

菜式簡介
　　芝麻糊熱吃冷吃皆相宜，而且營養豐富，我家小孩很喜歡。我也買了豆漿機來做，但感覺不好用，做豆漿隔渣不完全，除非連渣渣一起喝，做芝麻糊不夠稠，想做稠點又糊底。現在都自己做，也挺簡單方便的，而且濃稠度可以自己調。

第一步：白米泡4個小時以上或一個晚上。

第二步：黑芝麻炒香。(我通常整包炒香，裝起來放冰箱保存，慢慢用)

第三步：准備好花生黑芝麻。(花生也要炒熟，去衣。)

第四步：把白米，黑芝麻和花生放入攪拌機，加入600ml水。

第五步：高速打3分鍾。

第六步：要更順滑，最好過篩一下，隔渣，攪拌機裏的殘余用100ml水清洗一遍，倒回篩子濾一下，不要浪費了。

第七步：鍋放入1000ml的水，放入冰糖煮開，煮到糖溶化。

第八步：慢慢倒入芝麻漿水，邊倒邊攪拌。

第九步：煮到芝麻糊開了即可。

第十步：很香很順滑，濃稠度剛好。

第十一步：煮好的芝麻糊不要過度攪拌，否則容易生水。

菜譜標簽：懶人食譜

相關食材：花生芝麻

相關菜譜：: 芝麻花生糖的做法; 萌貓芝麻花生牛軋糖的做法; ＃第四屆烘焙大賽暨是愛吃節＃玫瑰香芝麻酥餅~玫瑰黑芝麻花生酥餅的做法; 羊油核桃花生仁黑芝麻油茶的做法; 卡通包子：肉包，花生包，芝麻包，奶黃包的做法; 花生芝麻湯圓的做法; 黑芝麻花生青團的做法; #信任之美#黑芝麻花生米角的做法; 花生紅糖芝麻餡餅的做法; 花生芝麻餡湯圓的做法; 芝麻花生豆沙餅的做法; 黑芝麻花生糖的做法