清爽拌三絲

第一步：備好材料。

第二步：豆腐皮切絲。

第三步：黃瓜切絲；胡蘿蔔去皮切絲，蒜拍碎，辣椒切小段。

第四步：燒開水，放入豆腐皮焯水撈出瀝幹。

第五步：芝麻稍稍炒一下，如果用的熟芝麻就不用炒了。

第六步：鍋中倒入一點油加熱，放入胡蘿蔔絲，炒至顔色變深後加點鹽拌勻盛出。

第七步：小鍋熱油將辣椒蒜末炒一下，加鹽、生抽、醋和糖調味。

第八步：將豆腐絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲一起放入容器中，倒入調味汁。

第九步：撒入白芝麻，拌勻即可。