涼拌豬耳

美食達人@GXL8728

涼拌豬耳封面圖

菜式簡介
　　這一道下酒菜，北方男人們的最愛。

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鹵豬耳2個

輔助料: 大蔥1個; 香醋2勺; 香油1小勺; 味極鮮醬油1勺; 鹽少許; 雞精1勺; 白糖1勺

涼拌豬耳的做法步驟

第一步：鹵豬耳兩只（圖省事，買現成的，若有空，自己鹵的味更好），切細絲，擺盤。

第二步：大蔥，取蔥白部分，切細絲，備用。

第三步：將切好的蔥絲放在切好的豬耳上。

第四步：取小碗，放香醋2勺、味極鮮醬油1勺、白糖1勺、少許鹽、雞精1勺、香油1小勺，攪勻，製作調味汁。

第五步：食用前，將調味汁倒在裝有豬耳和蔥絲的盤上，拌勻即可。

涼拌豬耳做法技巧/竅門/補充說明：

1、可撒少許香菜點綴。
2、此菜現吃現拌，調味汁一定要在食用時，倒上拌勻。

相關食材：豬耳

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