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*團圓飯*涼拌豬耳

美食達人@等你的每一餐
*團圓飯*涼拌豬耳封面圖

菜式簡介
  馬上就要過年了。趕緊鹵些下酒菜放冰箱。一部分團圓飯桌上吃。一部分招待客人,今天鹵好,先生說。攪拌一點點我幫你嘗嘗味道。哈哈哈。想吃直說嘛。我又不是第一次鹵。味道肯定可以的。

耗時/難易度
口味中辣
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
豬耳適量
鴨脖適量
豬尾適量
豬肝適量
輔助料
鹵料包適量
適量
辣椒適量
適量
辣椒油適量
香油適量
適量

*團圓飯*涼拌豬耳的做法步驟

  • 第一步:鹵料包。我就是網上買的鹵料包。裏面什麼都配好了。
  • 第二步:把所有要鹵的菜放在一個大的鍋裏。鹵料包用袋子裝著。
  • 第三步:加老抽生抽。白糖鹽。
  • 第四步:開火鹵半個小時。大火轉小火。然後再焖半個小時。
  • 第五步:豬耳朵切小蔥花放上,少量姜蒜末也放裏。
  • 第六步:鍋中放油。下入辣椒。一部分姜蒜爆炒。加鹽。炒香後。下入辣椒油翻炒。然後淋在豬耳朵上。
  • 第七步:淋上後,淋上香油。攪拌均勻。
  • 第八步:攪拌均勻後放二十分鍾再拼盤。
  • 第九步:成品。
  • 相關食材:豬耳

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